Receta de pasta de una olla al estilo risotto: nunca necesitarás otra receta

Name: Receta de pasta de una olla al estilo risotto: nunca necesitarás otra receta
Total time: 35 min
Ingredients: 30 ml Olive oil; 2–3 Sausage; 1 Onion, en rodajas; 250 ml White wine; 675 ml Chicken broth; 300 g Bowtie pasta; 250 ml Pea, congelados; 250 ml Brócoli, picado; 125 ml Cream; al gusto Queso pecorino, rallado

De Glen & Friends Cooking · 35 min

Ingredientes

Olive oil30 ml
Sausage2–3
Onion · en rodajas1
White wine250 ml
Chicken broth675 ml
Bowtie pasta300 g
Pea · congelados250 ml
Brócoli · picado250 ml
Cream125 ml
Queso pecorino · ralladoal gusto

Preparación

Calentar el aceite de oliva en una sartén honda y grande a fuego medio.
Dorar las salchichas por todos los lados, luego añadir la cebolla y cocinar hasta que esté dorada.
Desglasar la sartén con el vino blanco, añadir 3 tazas de caldo de pollo y llevar a ebullición.
Añadir la pasta de lazos, tapar y cocinar a fuego medio, removiendo y añadiendo el caldo restante a medida que se absorbe, hasta que la pasta esté cocida y casi todo el caldo se haya consumido.
Incorporar los guisantes y el brócoli y cocinar hasta que el brócoli esté tierno-crujiente.
Incorporar la nata y el queso rallado, y cocinar hasta que la salsa se ligue y espese ligeramente.

Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.

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