Libanesische Arayes

Von Feelgoodfoodie · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Rinderhackfleisch, die Roma-Tomaten, die gelbe Zwiebel, die Petersilie, den Sumach, den Zimt, das Salz und den schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
2. Jedes Pita-Brot halbieren und die beiden Hälften jeweils zu einer Tasche öffnen. Je etwa 3-4 Esslöffel der Hackfleischmischung in die Taschen füllen und verschließen.
3. Pfanne: Eine Grillpfanne oder normale Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Vier gefüllte Pitataschen hineinlegen und insgesamt etwa 10 Minuten braten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Brot goldbraun und das Fleisch nach Wunsch gar ist. Mit dem restlichen Olivenöl und den übrigen gefüllten Pitas wiederholen.
4. Backofen: Den Ofen auf 400°F vorheizen. Die gefüllten Pitas auf einer Auflaufform verteilen, mit dem Olivenöl bestreichen und etwa 10 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig und das Fleisch nach Wunsch gar ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.