Arayes libaneses

De Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la carne picada de ternera, los tomates Roma, la cebolla amarilla, el perejil, el zumaque, la canela, la sal y la pimienta negra hasta que quede bien integrado.
2. Corta cada pan de pita por la mitad y abre cada mitad para formar un bolsillo. Rellena cada bolsillo con unas 3-4 cucharadas de la mezcla de carne y ciérralo.
3. En sartén: calienta una sartén para grill o una sartén normal a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Pon cuatro pitas rellenas en la sartén y cocina unos 10 minutos en total, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que el pan esté dorado y la carne cocida a tu gusto. Repite con el resto del aceite de oliva y las pitas rellenas restantes.
4. Al horno: precalienta el horno a 400°F. Coloca las pitas rellenas en una fuente para hornear, píntalas con el aceite de oliva y hornea unos 10 minutos, hasta que el pan esté dorado y crujiente y la carne cocida a tu gusto.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.