Arayes libaneses

Por Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, os tomates Roma, a cebola amarela, a salsinha, o sumac, a canela, o sal e a pimenta-do-reino preta até ficar bem incorporado.
2. Corte cada pão pita ao meio e abra cada metade formando um bolso. Recheie cada bolso com cerca de 3 a 4 colheres de sopa da mistura de carne e feche.
3. Na frigideira: aqueça uma frigideira de grill ou uma frigideira comum em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de azeite. Coloque quatro pães recheados na frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos no total, virando na metade do tempo, até o pão ficar dourado e a carne no ponto desejado. Repita com o azeite restante e os pães recheados restantes.
4. No forno: pré-aqueça o forno a 400°F. Disponha os pães recheados em uma assadeira, pincele com o azeite e asse por cerca de 10 minutos, até o pão ficar dourado e crocante e a carne no ponto desejado.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.