黎巴嫩肉丸配浓郁番茄酱

作者：The Lebanese Plate · 75 分钟

食材

步骤

1. 把磨碎的洋葱、大蒜和欧芹放入料理机打碎，直至切得很细。
2. 在大碗中，将这份混合物与牛肉末、羊肉末、烤过的松子、巴哈拉特香料、石榴糖浆、盐和黑胡椒混合均匀。
3. 将肉馅做成大小均匀的肉丸。在大煎锅中用中火融化酥油，把肉丸各面煎至上色。取出备用。
4. 用同一个锅炒软切片的洋葱。加入大蒜和番茄酱，炒2分钟。加入切片番茄、巴哈拉特香料、石榴糖浆、盐和胡椒，充分搅拌。
5. 把肉丸放回锅中，倒入蔬菜高汤并煮至沸腾。转小火炖30分钟，直到酱汁变稠、肉丸变软。
6. 趁热搭配细面米饭或脆皮面包食用，用来蘸取酱汁。

根据 The Lebanese Plate 的视频整理，细节请看视频。

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