Libanesische scharfe Kartoffeln

Von Feelgoodfoodie · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 450 °F vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Kartoffeln in einer Schicht auf dem Blech verteilen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln und mit ½ TL Salz würzen.
3. Etwa 30 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Inzwischen das restliche 1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Knoblauch, 1 TL zerstoßene rote Chili und die Hälfte des Korianders hinzufügen. Etwa 2 Minuten braten, bis der Knoblauch goldgelb ist. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
5. Sobald die Kartoffeln geröstet sind, die Knoblauchmischung darauf geben. Mit dem restlichen Koriander und dem restlichen 1 TL zerstoßener roter Chili vermengen.
6. Heiß oder warm servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.