Empty My Fridge
Guiso libanés de espinacas y ternera
Ingredientes
- Beef · cortado en cubos500 g
- Olive oil2 cdas.
- Onion · picado finamente1
- Vegetable broth2 l
- Garlic · picado finamente3
- Cilantro · picado finamente2 manojos
- Spinach240 g
- Chili flake · en copos secos1 cdta.
- Salt2 cdtas.
- Black pepper1 cdta.
- Baharat½ cdtas.
- Lemon
Preparación
- Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla hasta que esté blanda.
- Añade el cilantro picado y el ajo, y cocina de 3 a 5 minutos, hasta que la mezcla huela bien.
- Agrega los cubos de ternera y cocina hasta que se doren ligeramente.
- Añade el caldo, la sal, la pimienta negra, el baharat y las escamas de chile. Lleva a ebullición y luego baja el fuego.
- Cuece a fuego lento de 40 a 60 minutos, hasta que la carne esté tierna. En olla a presión basta con 12-15 minutos.
Resumido del vídeo de The Lebanese Plate. Míralo para los detalles.
Más recetas con
AjoCebollaLimónTerneraEspinacas
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.