Stufato libanese di spinaci e manzo

Name: Stufato libanese di spinaci e manzo
Total time: 120 min
Ingredients: 500 g Manzo, a cubetti; 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 Cipolle, finemente tritato; 2 l Brodo vegetale; 3 Aglio, finemente tritato; 2 mazzi Coriandolo, finemente tritato; 240 g Spinaci; 1 cucchiaino Fiocchi di peperoncino, in fiocchi essiccati; 2 cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Pepe nero; ½ cucchiaini Baharat; Limone

Di The Lebanese Plate · 120 min

Ingredienti

Manzo · a cubetti500 g
Olio d'oliva2 cucchiai
Cipolle · finemente tritato1
Brodo vegetale2 l
Aglio · finemente tritato3
Coriandolo · finemente tritato2 mazzi
Spinaci240 g
Fiocchi di peperoncino · in fiocchi essiccati1 cucchiaino
Sale2 cucchiaini
Pepe nero1 cucchiaino
Baharat½ cucchiaini
Limone

Preparazione

Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una pentola capiente e far soffriggere la cipolla finché non diventa morbida.
Aggiungere il coriandolo tritato e l'aglio e cuocere per 3-5 minuti, finché il composto non diventa profumato.
Aggiungere la carne di manzo a cubetti e cuocere finché non diventa appena dorata.
Unire il brodo, il sale, il pepe nero, il baharat e i fiocchi di peperoncino. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma.
Far sobbollire per 40-60 minuti, finché la carne non diventa morbida e tenera. In pentola a pressione bastano 12-15 minuti.

Riassunto dal video di The Lebanese Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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