Empty My Fridge
Ensopado libanês de espinafre e carne bovina
Ingredientes
- Beef · em cubos500 g
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion · picado finamente1
- Vegetable broth2 l
- Garlic · picado finamente3
- Cilantro · picado finamente2 maços
- Spinach240 g
- Chili flake · em flocos secos1 colher de chá
- Salt2 colheres de chá
- Black pepper1 colher de chá
- Baharat½ colher de chá
- Lemon
Modo de preparo
- Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar macia.
- Adicione a coentro picado e o alho e cozinhe por 3 a 5 minutos, até a mistura ficar aromática.
- Acrescente os cubos de carne bovina e cozinhe até dourar levemente.
- Junte o caldo, o sal, a pimenta-do-reino, o baharat e as pimentas em flocos. Leve para ferver e depois abaixe o fogo.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 40 a 60 minutos, até a carne ficar macia. Na panela de pressão, leva apenas 12 a 15 minutos.
Resumido do vídeo de The Lebanese Plate. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.