Shawarma de ternera estilo libanés con salsa de tahini

De Feelgoodfoodie · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de limón, el condimento para shawarma y el ajo hasta que estén bien integrados; esta es la adobo.
2. Añade las tiras de filete, la cebolla en rodajas y las hojas de laurel, y mezcla para cubrir bien la carne con el adobo. Deja reposar en la nevera de 1 a 2 horas.
3. Pasa la carne, la cebolla y las hojas de laurel a un cazo de fondo grueso y cocina unos 8 a 10 minutos, hasta que la carne esté hecha por dentro.
4. Para la salsa de tahini, tritura o mezcla en un robot de cocina o en un bol la pasta de tahini, el zumo de limón, el ajo machacado y la sal hasta que quede bien integrado.
5. Añade el agua poco a poco mientras bates, hasta conseguir la textura deseada.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.