Shawarma de bœuf à la libanaise et sauce au tahini

Par Feelgoodfoodie · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, l'assaisonnement shawarma et l'ail jusqu'à obtenir une marinade homogène.
2. Ajouter les lanières de steak, l'oignon émincé et les feuilles de laurier, et bien enrober la viande de marinade. Réfrigérer 1 à 2 heures.
3. Transférer la viande, l'oignon et les feuilles de laurier dans une casserole à fond épais et cuire environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
4. Pour la sauce tahini, mélanger la pâte de tahini, le jus de citron, l'ail écrasé et le sel au mixeur ou dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Ajouter progressivement l'eau tout en mixant jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.