Shawarma di manzo in stile libanese con salsa tahina

Di Feelgoodfoodie · 180 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente, sbattere l'olio d'oliva, l'aceto, il succo di limone, il condimento shawarma e l'aglio finché non si amalgamano bene, per ottenere la marinata.
2. Aggiungere le strisce di bistecca, la cipolla affettata e le foglie di alloro, e mescolare per ricoprire bene la carne. Lasciare in frigorifero per 1–2 ore.
3. Trasferire la carne, la cipolla e le foglie di alloro in una casseruola dal fondo spesso e cuocere per circa 8–10 minuti, finché la carne non è cotta.
4. Per la salsa tahina, frullare nel mixer o in una ciotola la pasta di tahina, il succo di limone, l'aglio schiacciato e il sale finché il composto non è ben amalgamato.
5. Aggiungere lentamente l'acqua mentre si frulla, fino a ottenere la consistenza desiderata.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.