Libanesischer Tabbouleh-Salat

Name: Libanesischer Tabbouleh-Salat
Total time: 30 min
Ingredients: ⅓ Tassen Extra virgin olive oil; 3 EL Lemon; ¼ TL Salt; ¼ TL Black pepper; ¼ Tassen Bulgur; 3 Bund Parsley; 2 Tomate; 2 Scallion; ¼ Tassen Mint

Von Feelgoodfoodie · 30 Min.

Zutaten

Extra virgin olive oil⅓ Tassen
Lemon3 EL
Salt¼ TL
Black pepper¼ TL
Bulgur¼ Tassen
Parsley3 Bund
Tomate2
Scallion2
Mint¼ Tassen

Zubereitung

Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel gut verquirlen.
Den feinen Bulgur einrühren und etwa 20 bis 30 Minuten quellen lassen, bis er aufgequollen ist und die meiste Flüssigkeit aufgenommen hat.
Inzwischen Petersilie, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Minze auf einer Seite der Schüssel verteilen, aber noch nicht untermischen.
Wenn der Bulgur aufgequollen und die Marinade größtenteils aufgesogen ist, alles gut vermengen.
Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.

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