Salade libanaise de taboulé

Par Feelgoodfoodie · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouetter l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, le sel et le poivre noir dans un grand saladier jusqu'à bien homogénéiser.
2. Incorporer le boulgour fin et laisser gonfler environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit gonflé et que la plupart du liquide soit absorbée.
3. Pendant ce temps, disposer le persil, les tomates, les oignons verts et la menthe d'un côté du saladier, sans mélanger.
4. Quand le boulgour est gonflé et que la vinaigrette est presque absorbée, tout mélanger jusqu'à homogénéité.
5. Servir à température ambiante ou bien frais.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.