Insalata libanese tabbouleh

Name: Insalata libanese tabbouleh
Total time: 30 min
Ingredients: ⅓ tazze Olio d'oliva extra vergine; 3 cucchiai Limone; ¼ cucchiaini Sale; ¼ cucchiaini Pepe nero; ¼ tazze Bulgur; 3 mazzi Prezzemolo; 2 Pomodoro; 2 Cipollotto; ¼ tazze Menta

Di Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredienti

Olio d'oliva extra vergine⅓ tazze
Limone3 cucchiai
Sale¼ cucchiaini
Pepe nero¼ cucchiaini
Bulgur¼ tazze
Prezzemolo3 mazzi
Pomodoro2
Cipollotto2
Menta¼ tazze

Preparazione

In una ciotola grande sbattere l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il bulgur fine e lasciarlo ammorbidire per circa 20-30 minuti, finché non si gonfia e non ha assorbito gran parte del liquido.
Nel frattempo, disporre il prezzemolo, i pomodori, le cipollotti e la menta da un lato della ciotola senza mescolare.
Quando il bulgur è gonfio e il condimento è quasi assorbito, mescolare tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
Servire a temperatura ambiente o fresco di frigorifero.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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