Empty My Fridge
Pasta avanzata con granchi di fiume in stile boil
Ingredienti
- Noodles10 oz
- Sale · per la pasta
- Burro2 cucchiai
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Cipolle · affettato½
- Aglio · tritato finemente6 spicchi
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi2 cucchiai
- Pepe nero · macinatoq.b.
- Aragosta3 tazze
- Salsiccia · affettato1 tazza
- Patate · tagliato in quattro4
- Panna pesante⅓ tazze
- Formaggio mozzarella · sminuzzato⅓ tazze
- Mais dolce · cotto3
- Prezzemolo · tagliato grossolanamente½ tazze
- Limone3
Preparazione
- Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuocere le fettuccine al dente, mettere da parte 1/3 di tazza di acqua di cottura, quindi scolare.
- Sciogliere il burro con l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere circa 2 minuti, finché si ammorbidisce leggermente. Unire l'aglio, 1 cucchiaio di peperoncino in scaglie e il pepe nero, quindi mescolare per 1 minuto finché profuma.
- Versare nella padella il brodo di crawfish filtrato. Aggiungere la salsiccia e le patate, portare a leggero bollore e cuocere circa 2 minuti, finché il sugo si addensa un poco.
- Incorporare la panna e il formaggio grattugiato, cuocere finché si addensa leggermente. Unire il mais e le code di crawfish.
- Aggiungere l'acqua di cottura riservata, le fettuccine e il prezzemolo. Saltare per far aderire la salsa alla pasta, poi aggiungere il cucchiaio restante di peperoncino in scaglie e il succo di limone e saltare di nuovo.
- Servire subito.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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