Massa al forno com sobras

Por Silvia Colloca · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descongele a massa que sobrou no micro-ondas por cerca de 5 minutos, até soltar e ficar fácil de misturar.
2. Derreta 40 g de manteiga em uma panela, acrescente 40 g de farinha e cozinhe por 1 minuto.
3. Adicione 500 ml de leite frio aos poucos, batendo bem após cada adição até ficar liso; no início o molho vai parecer grosso demais, mas continue acrescentando o leite devagar até ficar sedoso e aveludado.
4. Fora do fogo, misture uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta-branca.
5. Misture a massa com parte do molho bechamel e coloque em um refratário untado com manteiga.
6. Misture de novo e cubra com mais bechamel e queijo parmesão ou grana ralado.
7. Asse coberto a 190 °C por 20 minutos, depois descubra e asse mais 10 minutos, até ficar dourado e borbulhando.

Resumido do vídeo de Silvia Colloca. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

QueijoLeiteMacarrãoGrana padano