Curry de pavo sobrante (rápido, fácil y delicioso)

Name: Curry de pavo sobrante (rápido, fácil y delicioso)
Total time: 40 min
Ingredients: 2 cdas. Vegetable oil; 1 Onion; 1 cdta. Salt; ½ cdtas. Brown sugar; ½ cdas. Garam masala; 1 cdta. Cumin, molido; ¼ cdtas. Cúrcuma, molido; 1 cdta. Tomato paste; 2 Garlic; 1 cdta. Ginger; 1 ½ tazas Chicken broth; 14 oz Coconut cream; 1 ½ lb Turkey, cocido; 1 Bay leaf; 3 cdas. Almond flour; 2 Spinach; 2 cdas. Almond, en rodajas; Chili flake, copos; Cilantro

De Supergolden Bakes · 40 min

Ingredientes

Vegetable oil2 cdas.
Onion1
Salt1 cdta.
Brown sugar½ cdtas.
Garam masala½ cdas.
Cumin · molido1 cdta.
Cúrcuma · molido¼ cdtas.
Tomato paste1 cdta.
Garlic2
Ginger1 cdta.
Chicken broth1 ½ tazas
Coconut cream14 oz
Turkey · cocido1 ½ lb
Bay leaf1
Almond flour3 cdas.
Spinach2
Almond · en rodajas2 cdas.
Chili flake · copos
Cilantro

Preparación

Calienta el aceite o el ghee en una cazuela grande.
Añade la cebolla, la sal, las especias y el azúcar y cocina a fuego lento de 5 a 7 minutos, hasta que la cebolla esté blanda. Si la sartén se seca demasiado, añade un poco de caldo de pollo.
Incorpora el concentrado de tomate, el ajo y el jengibre picados y mezcla bien.
Añade el caldo de pollo y la nata de coco y lleva a un hervor suave.
Incorpora el pavo cocido sobrante, añade la hoja de laurel y cuece a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que esté bien caliente.
Añade la harina de almendra y las espinacas y cocina un minuto aproximadamente, hasta que las espinacas se ablanden.
Decora con cilantro, almendras laminadas y copos de guindilla, y sirve sobre arroz pilaf.

Resumido del vídeo de Supergolden Bakes. Míralo para los detalles.

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