Empty My Fridge
Curry con avanzi di tacchino (veloce, facile e delizioso!)
Ingredienti
- Olio vegetale2 cucchiai
- Cipolle1
- Sale1 cucchiaino
- Zucchero di canna½ cucchiaini
- Garam masala½ cucchiai
- Cumino · macinata1 cucchiaino
- Curcuma · macinata¼ cucchiaini
- Pasta di pomodoro1 cucchiaino
- Aglio2
- Zenzero1 cucchiaino
- Brodo di pollo1 ½ tazze
- Crema di cocco14 oz
- Tacchino · cotta1 ½ lb
- Foglia di alloro1
- Farina di mandorle3 cucchiai
- Spinaci2
- Mandorla · affettata2 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
- Coriandolo
Preparazione
- Scaldate l'olio o il ghee in una casseruola capiente.
- Aggiungete la cipolla, il sale, le spezie e lo zucchero e cuocete a fuoco basso per 5-7 minuti, finché la cipolla non si ammorbidisce. Se la padella si asciuga troppo, aggiungete un po' di brodo di pollo.
- Unite il concentrato di pomodoro, l'aglio e lo zenzero tritati.
- Aggiungete il brodo di pollo e la crema di cocco e portate a un leggero bollore.
- Unite il tacchino avanzato, la foglia di alloro e fate sobbollire per 15-20 minuti, finché non è ben caldo.
- Aggiungete la farina di mandorle e gli spinaci e cuocete per circa un minuto, finché gli spinaci non appassiscono.
- Guarnite con coriandolo, mandorle a scaglie e fiocchi di peperoncino, e servite con riso pilaf.
Riassunto dal video di Supergolden Bakes. Guardalo per tutti i dettagli.
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