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Gratin de pâtes au reste de dinde, jambon et fromage
Ingrédients
- Pâtes · séché400 g
- Huile végétale1 c. à s.
- Oignon · épluchée et hachée1
- Poivron · épépinée et hachée2
- Ail · épluchée et hachée finement2 gousses
- Sel¼ c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Jambon · cuit et coupé en dés, effiloché200 g
- Dinde · cuit et effiloché250 g
- Tomate · pâte, hachée1 c. à s. + 3 x 400 g
- Cube de bouillon1
- Thym · finement hachée1 c. à s. + 3–4 brins
- Sucre1 c. à c.
- Épinards100 g
- Fromage · râpée et hachée finement250 g
- Persil · grossièrement1 botte
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C/375 °F (chaleur tournante). Faire bouillir une grande casserole d'eau et cuire les pâtes 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égoutter.
- Pendant que les pâtes cuisent, faire chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle.
- Faire revenir l'oignon pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Ajouter les poivrons, le sel, le poivre noir et l'ail, puis cuire 2 minutes.
- Ajouter le jambon et la dinde, avec le concentré de tomate, le bouillon émietté et le thym. Remuer et cuire 2 à 3 minutes.
- Incorporer les tomates en conserve et le sucre. Porter à frémissement doux, puis ajouter les pâtes et les épinards. Bien mélanger et verser dans un grand plat à four.
- Recouvrir du mélange de fromages et enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
- Servir parsemé d'herbes fraîches et de poivre noir.
Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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