Pasta con pavo sobrante

De Supergolden Bakes · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C (400 °F).
2. Caliente 1 cucharada de aceite (puede usar el aceite del bote de tomates secos) en una cazuela grande o una olla holandesa. Para una versión más ligera, use spray de aceite de oliva.
3. Añada la cebolla y cúbrala bien con el aceite. Tape y cocine a fuego muy bajo durante 10–15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté blanda pero sin dorar.
4. Incorpore el ajo picado, los tomates secos troceados, la sal, el ajo en polvo y el pimentón. Sofría unos minutos.
5. Si la cazuela se queda seca, desglase con un chorrito de vino blanco, raspando los restos dorados del fondo.
6. Añada la pasta orzo y tuéstela en el aceite con los condimentos. Incorpore el pavo cortado en dados pequeños (o el pollo).
7. Vierta el caldo y llévelo a un hervor suave, raspando el fondo para que la pasta no se pegue.
8. Añada la crème fraîche (o la nata agria) y mezcle.
9. Tape y hornee durante 12–15 minutos, removiendo a mitad de cocción.
10. Destape y remueva bien con una cuchara de madera. La pasta debe estar cocida y el plato cremoso.
11. Añada puñados de espinacas frescas y remueva hasta que se ablanden.
12. Incorpore el parmesano rallado, pruebe y ajuste la sal y la pimienta si hace falta.

Resumido del vídeo de Supergolden Bakes. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaQuesoLimónQueso parmesanoPastaEspinacasCrème fraîche