剩火鸡意面

作者：Supergolden Bakes · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
2. 在大号砂锅或荷兰锅中加热1汤匙油（可用晒干番茄罐里的油）。若想清淡些，可改用橄榄油喷雾。
3. 加入洋葱，让其裹上油。盖上锅盖，用很小的火煮10–15分钟，期间不时搅拌，直到洋葱变软但不上色。
4. 加入蒜末、切碎的晒干番茄、盐、蒜粒和红椒粉，翻炒几分钟。
5. 如果锅底变干，淋一点白葡萄酒进行去渣，刮起粘在锅底的焦香物。
6. 加入意面（orzo）翻炒，使其在油和调料中略微烤香。再加入切丁的火鸡肉（或鸡肉）。
7. 倒入高汤煮至微沸，同时刮动锅底，防止意面粘底。
8. 加入法式鲜奶油（或酸奶油）并拌匀。
9. 盖上锅盖放入烤箱烤12–15分钟，中途搅拌一次。
10. 打开锅盖，用木勺充分搅拌。意面应已煮熟，菜肴应奶香浓郁。
11. 分次加入新鲜菠菜，搅拌至菠菜变软。
12. 加入磨碎的帕尔马干酪，尝一下味道，如有需要再加盐和胡椒调味。

根据 Supergolden Bakes 的视频整理，细节请看视频。

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