Empty My Fridge
Lekker Boerie gefüllte Pitas
Zutaten
- Schale Boerewors · ohne Darm1
- Hinds Southern Grill Allround-Gewürz4 TL
- Relish1 Dose
- Parsley · gehackt¾ Tassen
- Bread · halbiert4
- Mozzarella · gerieben¾ Tassen
- Vegetable oil · zum Bestreichen3 EL
- Mayonnaise¾ Tassen
- Cranberry1
- Braai-Beilagen · nach Wahl
Zubereitung
- Den Grill für direkte Hitze bei mittel-niedriger Temperatur vorbereiten, etwa 160–180 °C.
- In einer großen Schüssel das Boerewors-Hackfleisch, 3 TL Hinds Southern Grill Gewürz, 1/4 Tasse Boerewors-Relish und die gehackte Petersilie gut vermengen.
- Mit einem Esslöffel die Pita-Hälften mit etwas Käse und der Fleischmasse füllen. Die Taschen gut füllen, ohne das Brot zu zerreißen, und auf gleichmäßige Dicke achten. Ist das Pita zu steif, vorher 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen.
- Beide Seiten der gefüllten Pitas mit Öl bestreichen und mit der Fleischseite nach unten auf den Grill legen. 5 Minuten bräunen lassen. Dann mit der Brotseite nach unten jeweils 8 bis 10 Minuten grillen, bis das Fleisch durch und das Brot leicht angekohlt ist.
- Für die Dip-Sauce Mayonnaise, 1/4 Tasse Relish und die restlichen 1 TL Hinds Gewürz verrühren. In eine Saucenschale geben und den restlichen Relish in ein Ramekin füllen.
- Die Pitas auf einer Platte mit Relish und Sauce anrichten und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.
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