Pitas rellenas de Lekker Boerie

De Foodies of South Africa · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepara la barbacoa para cocción directa a fuego medio-bajo, unos 160-180 °C.
2. En un bol grande, mezcla la carne picada de boerewors, 3 cucharaditas de condimento Hinds Southern Grill, 1/4 de taza de salsa boerewors y el perejil picado hasta que quede bien integrado.
3. Con una cuchara sopera, rellena las mitades de pita con un poco de queso y la mezcla de carne, llenando bien los bolsillos sin rasgar el pan y manteniendo un grosor uniforme. Si la pita está muy dura, caliéntala 1 minuto en el microondas antes.
4. Unta ambos lados de las pitas rellenas con aceite y colócalas en la barbacoa, con la carne hacia abajo. Hazlas 5 minutos hasta que estén doradas. Dales la vuelta por el lado del pan y hazlas de 8 a 10 minutos por cada lado, hasta que la carne esté hecha y el pan ligeramente tostado.
5. Prepara la salsa: mezcla la mayonesa, 1/4 de taza de salsa boerewors y la cucharadita restante de condimento Hinds hasta integrar. Sírvela en un cuenco y pon el resto de la salsa boerewors en un ramequín.
6. Coloca las pitas en una fuente con la salsa y sírvelas.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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