Barres au citron

Par RecipeTin Eats · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante). Graissez un moule carré de 20 cm et tapissez-le de papier cuisson en laissant dépasser les bords.
2. Pour le fond, mixez les ingrédients du sablé 5 à 10 fois au robot jusqu'à obtenir une texture sableuse, ou travaillez-les du bout des doigts. Tassez fermement dans le moule en poussant jusqu'aux bords.
3. Faites cuire le fond 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre blond pâle. Sortez-le et versez immédiatement la crème au citron sans laisser refroidir.
4. Fouettez les ingrédients de la garniture au citron dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Versez la crème au citron sur le fond et faites cuire 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise mais encore souple.
6. Laissez refroidir 1 heure sur le plan de travail, puis réfrigérez au moins 2 heures.
7. Découpez en 16 carrés, saupoudrez de sucre glace et servez.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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