Barritas de tarta de queso y arándanos con limón

De Sally's Baking Recipes · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F). Forre un molde cuadrado de 23 cm con papel de horno, dejando que sobresalga por los lados.
2. Triture las galletas Graham hasta obtener migas finas. Mézclelas con el azúcar y luego añada la mantequilla derretida. Presione bien la mezcla en el fondo del molde.
3. Hornee la base durante 8 minutos y déjela enfriar unos minutos.
4. Bata el queso crema a velocidad media durante 1 minuto hasta que quede suave. Incorpore el huevo, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón y la vainilla, y bata unos 3 minutos hasta que quede suave y cremoso. Incorpore los arándanos con suavidad.
5. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la base tibia.
6. Hornee de 30 a 35 minutos, hasta que el relleno esté cuajado y los bordes ligeramente dorados. Quedará muy esponjoso y se hundirá un poco al enfriarse.
7. Deje enfriar 30 minutos sobre una rejilla y luego refrigere al menos 3 horas.
8. Saque las barras del molde levantando el papel de horno y corte en cuadrados.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

Más recetas con

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