Barrinhas de cheesecake de limão e mirtilo

Por Sally's Baking Recipes · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre uma assadeira quadrada de 23 cm com papel manteiga, deixando sobrar papel nas laterais.
2. Triture os biscoitos graham até virarem farofa fina. Misture com o açúcar e depois incorpore a manteiga derretida. Pressione bem a mistura no fundo da forma.
3. Asse a base por 8 minutos e deixe esfriar por alguns minutos.
4. Bata o cream cheese em velocidade média por 1 minuto, até ficar liso. Acrescente o ovo, o açúcar, a raspa e o suco de limão e a essência de baunilha, e bata por cerca de 3 minutos até ficar liso e cremoso. Misture delicadamente os mirtilos.
5. Espalhe o recheio uniformemente sobre a base ainda morna.
6. Asse por 30 a 35 minutos, até o recheio firmar e as bordas ficarem levemente douradas. Ele ficará bem crescido e vai afundar um pouco ao esfriar.
7. Deixe esfriar por 30 minutos em uma grade e depois leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
8. Retire as barras da forma usando o papel manteiga e corte em quadrados.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoLimão-sicilianoCream cheeseMirtiloBiscoito graham