柠檬蓝莓罂粟籽玛芬，配柠檬蓝莓糖霜

作者：Ambitious Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。在12连模的9个杯中垫上纸杯，并在纸杯内喷上不粘喷雾。
2. 在中号碗中把全麦糕点面粉（或普通面粉）、罂粟籽、泡打粉、小苏打和盐拌匀。
3. 在大碗中把柠檬皮、蜂蜜、鸡蛋、酸奶、柠檬汁和杏仁精打匀至顺滑。
4. 将干料轻轻拌入湿料，拌至刚好混合。再用木勺慢慢拌入橄榄油，直至成为光滑的面糊。不要过度搅拌。如使用蓝莓，此时拌入。
5. 将面糊平均分到9个杯中，烤11至15分钟，直到竹签插入后拔出无面糊残留。
6. 待松饼完全冷却后，在小碗中拌匀糖粉、蓝莓果酱和柠檬汁。如果糖霜太稠，每次加一茶匙柠檬汁调稀。
7. 将每个松饼蘸入糖霜，或在顶部舀上一到两茶匙。放在垫有烘焙纸的网架上，让糖霜凝固。

根据 Ambitious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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