Gâteau Bundt Au Citron : pas besoin de beurre pour ce gâteau haut et parfumé !

Par Cookist Wow · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C) et beurrez généreusement un moule à kouglof (bundt). Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le zeste de citron et le sucre.
2. Battez au batteur électrique pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir une préparation pâle et mousseuse. Ajoutez le jus de citron, l'eau, l'huile et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
3. Tamisez la farine et la levure chimique dans le saladier et mélangez juste jusqu'à homogénéité.
4. Montez les blancs d'œufs en neige ferme dans un autre saladier, puis incorporez-les délicatement à la pâte à la spatule sans la faire retomber.
5. Versez la pâte dans le moule beurré, lissez la surface et enfournez 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre.
6. Laissez refroidir 10 à 15 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille. Une fois complètement refroidi, saupoudrez de sucre glace et servez.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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