Empty My Fridge
Bundt Cake Al Limone: niente burro per questa torta alta e profumata!
Ingredienti
- Uovo12
- Zucchero · per spolverare1 tazza + 2 cucchiai
- Limone · grattugiato5 cucchiai
- Olio vegetale½ tazze
- Farina⅓ tazze
- Vaniglia½ cucchiaini
- Lievito in polvere1 cucchiaio
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F) e imburrate bene uno stampo bundt. In una ciotola capiente mescolate i tuorli, la scorza di limone e lo zucchero.
- Montate con uno sbattitore elettrico per 3–4 minuti, finché il composto diventa chiaro e soffice. Aggiungete il succo di limone, l'acqua, l'olio e l'estratto di vaniglia e mescolate fino a incorporare tutto.
- Setacciate la farina e il lievito nella ciotola e mescolate solo fino a incorporare.
- In un'altra ciotola montate gli albumi a neve ferma, poi incorporateli delicatamente al composto con una spatola, senza smontarlo.
- Versate l'impasto nello stampo imburrato, livellate la superficie e infornate per 45 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lasciate raffreddare nello stampo per 10–15 minuti, poi sformate su una griglia. Quando è completamente freddo, spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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