Empty My Fridge
Bolo Bundt De Limão: sem necessidade de manteiga para este bolo alto e perfumado!
Ingredientes
- Egg12
- Sugar · para polvilhar1 xícara + 2 colheres de sopa
- Lemon · ralado5 colheres de sopa
- Vegetable oil½ xícara
- Flour⅓ xícara
- Vanilla½ colher de chá
- Baking powder1 colher de sopa
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 °F (180 °C) e unte bem uma forma bundt. Numa tigela grande, misture as gemas, a raspa de limão e o açúcar.
- Bata com batedeira de mão por 3 a 4 minutos, até ficar claro e fofo. Acrescente o suco de limão, a água, o óleo e a essência de baunilha e misture até incorporar tudo.
- Peneire a farinha e o fermento em pó sobre a tigela e misture apenas até incorporar.
- Bata as claras em neve firme numa tigela separada e incorpore-as delicadamente à massa com uma espátula, sem desmanchar.
- Despeje a massa na forma untada, alise a superfície e asse por 45 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar 10 a 15 minutos na forma, depois desenforme sobre uma grade. Quando estiver totalmente frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.
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