Tilapia Au Beurre Et Au Citron

Par Precious Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Épongez les filets de tilapia avec du papier absorbant.
2. Dans un petit bol, mélangez ½ cuillère à café de sel, ¼ de cuillère à café de poivre noir, la poudre d'ail et le paprika fumé. Frottez ce mélange uniformément sur les deux faces du poisson.
3. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle de 30 cm à feu moyen. Si votre poêle est plus petite, utilisez 1 cuillère à soupe d'huile et faites cuire 2 filets à la fois.
4. Faites cuire les filets 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Transférez le poisson sur un plat de service.
6. Faites fondre le beurre dans une poêle de couleur claire à feu moyen, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il devienne brun clair.
7. Baissez le feu, ajoutez l'ail râpé et remuez pendant environ 30 secondes.
8. Retirez la poêle du feu, puis incorporez le jus de citron, ¼ de cuillère à café de sel et ⅛ de cuillère à café de poivre noir.
9. Versez la sauce beurre-citron sur le poisson, parsemez de persil haché et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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