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Tilapia Al Burro E Limone
Ingredienti
- Tilapia1 lb
- Sale¾ cucchiaini
- Pepe nero · macinato0,38 cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Paprika affumicato½ cucchiaini
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Burro¼ tazze
- Aglio · grattugiato2
- Limone2 cucchiai
- Prezzemolo · tritato1 cucchiaio
Preparazione
- Asciugate i filetti di tilapia con carta da cucina.
- In una ciotolina mescolate ½ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero, il granulare d'aglio e la paprika affumicata. Strofinate il composto uniformemente su entrambi i lati del pesce.
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella da 30 cm a fuoco medio. Se la padella è più piccola, usate 1 cucchiaio d'olio e cuocete 2 filetti alla volta.
- Cuocete i filetti 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorati.
- Trasferite il pesce su un piatto da portata.
- Fate sciogliere il burro in una padella dal colore chiaro a fuoco medio, poi continuate a cuocere finché non diventa marrone chiaro.
- Abbassate la fiamma, aggiungete l'aglio grattugiato e mescolate per circa 30 secondi.
- Togliete la padella dal fuoco e incorporate il succo di limone, ¼ di cucchiaino di sale e ⅛ di cucchiaino di pepe nero.
- Versate la salsa al burro e limone sul pesce, cospargete con il prezzemolo tritato e servite caldo.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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