Ricetta della cheesecake al limone | Cheesecake al forno | Curries and Stories con Neelam

Di Get Curried · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritate 250 g di biscotti digestive semplici fino a ridurli in polvere.
2. Aggiungete 150 g di burro fuso alla polvere di biscotti e mescolate.
3. Foderate la tortiera con la carta stagnola e ungetela con del burro.
4. Premete il composto di biscotti sul fondo della tortiera.
5. Mettete in frigorifero per 15 minuti.
6. In una ciotola, montate 500 g di formaggio spalmabile, 170 g di zucchero semolato, 250 g di scorza di limone e il succo di un limone intero.
7. Aggiungete le 3 uova sbattute e continuate a montare.
8. Versate la crema sulla base di biscotti.
9. Infornate per 50-60 minuti a 160-180 °C.
10. Lasciate raffreddare, poi tenete in frigorifero per alcune ore.
11. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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