柠檬鸡肉意面汤：健康又实惠！

作者：The Mediterranean Dish · 45 分钟

食材

步骤

1. 用中大火加热特级初榨橄榄油，直到油面发亮。
2. 加入切碎的黄洋葱、切碎的芹菜、切片的胡萝卜和蒜末，加盐和黑胡椒调味，炒软约5至7分钟。
3. 加入鸡胸肉、4杯鸡汤、2杯水、2茶匙干牛至、0.5茶匙姜黄、0.5茶匙红辣椒碎，以及少许盐和黑胡椒。
4. 煮沸后转小火慢炖约15分钟，直到鸡肉基本熟透。
5. 取出鸡肉，用两把叉子撕碎，再放回锅中。
6. 加入0.75杯意式小粒面（orzo）和1杯冷冻豌豆，煮约9分钟，直到意面变软。
7. 关火，拌入切碎的葱（葱白和葱绿）、切碎的欧芹、2个柠檬的汁和2个柠檬的皮屑。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。