Zitronenhähnchen-Streifen

Von GialloZafferano · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und Fettstellen entfernen. Die Zitronenschale fein abreiben, dann den Saft auspressen und durchseihen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und mit dem Knoblauch aromatisieren. Wenn es heiß ist, den Knoblauch herausnehmen und die Hähnchenstreifen hineingeben.
3. Das Hähnchen bei starker Hitze anbraten, oft rühren, und die Rosmarinnadeln hinzufügen. Wenn es schön braun ist, beiseitestellen.
4. Die Hitze reduzieren. In derselben Pfanne die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und verquirlen, dann das Wasser angießen.
5. Den Zitronensaft hinzufügen und etwas eindicken lassen, weniger als 1 Minute oder nach Bedarf. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, damit es Aroma und Salz aufnimmt.
6. Die Zitronenschale unterrühren und die Hähnchenstreifen heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.

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