Empty My Fridge
Strisce di pollo al limone
Ingredienti
- Petto di pollo1,1 lb
- Limone6 cucchiai + 2
- Rosmarino3 rametti
- Olio d'oliva extra vergineq.b.
- Saleq.b.
- Burro3 cucchiai
- Farina
- Acqua e ½ · tazza
- Aglio1 spicchio
Preparazione
- Tagliate il petto di pollo a strisce, eliminando le parti grasse. Grattugiate finemente la scorza del limone, poi spremete e filtrate il succo.
- In una padella, scaldate l'olio e fatevi insaporire l'aglio. Quando è caldo, togliete l'aglio e aggiungete le strisce di pollo.
- Fate rosolare il pollo a fuoco alto, mescolando spesso, e aggiungete gli aghi di rosmarino. Quando è ben dorato, mettetelo da parte.
- Abbassate la fiamma. Nella stessa padella fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolate con una frusta, poi versate l'acqua.
- Aggiungete il succo di limone e lasciate addensare un po', meno di 1 minuto o secondo necessità. Rimettete il pollo in padella perché assorba i sapori e il sale.
- Unite la scorza di limone e servite le strisce di pollo calde.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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