Lemon curd in pochi minuti (senza fornello)

Name: Lemon curd in pochi minuti (senza fornello)
Total time: 10 min
Ingredients: 3 Uovo; ¾ tazze Zucchero; ½ tazze Limone; ½ tazze Burro

Ingredienti

In una ciotola ampia adatta al microonde, sbattete le uova, il tuorlo e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
Incorporate la scorza e il succo di limone fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungete il burro.
Cuocete nel microonde per circa 4 minuti, a intervalli di 45 secondi, sbattendo tra un intervallo e l'altro, finché il composto non si addensa.
Passate la crema densa al setaccio per eliminare eventuali grumi.
Stendete la pellicola trasparente direttamente sulla superficie, lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi refrigerate per almeno 4 ore per farla addensare.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

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