柠檬凝乳：适合任何甜点的完美柠檬奶油

作者：Cookist Wow · 20 分钟

食材

步骤

1. 在中号碗中将蛋黄与糖打至顺滑，加入柠檬汁和柠檬皮屑。
2. 将混合物倒入平底锅中，用小火至中火加热。
3. 不停搅拌10至15分钟，直到变稠。
4. 离火后加入黄油搅拌至完全融化并混合均匀。
5. 放凉后，将柠檬凝乳装入罐子或容器中。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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