Recette du délicieux pudding au citron

Par Bake Play Smile · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 170 °C (chaleur tournante). Beurrez un plat allant au four d'au moins 2 litres.
2. Battez le sucre en poudre, le beurre et le zeste de citron jusqu'à obtenir une texture pâle et crémeuse.
3. Incorporez les jaunes d'œufs un à un.
4. Ajoutez le jus de citron, la farine et le lait entier. Réservez.
5. Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange au citron à la cuillère.
6. Versez dans le plat, posez-le dans une grande casserole et versez de l'eau bouillante dans la casserole jusqu'à mi-hauteur des côtés du plat.
7. Enfournez 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et ferme et qu'une sauce se forme dessous (le fond doit encore trembler).
8. Saupoudrez de sucre glace et servez tiède avec de la crème ou de la glace.

Résumé d'après la vidéo de Bake Play Smile. Regarde-la pour les gestes et les détails.