Ricetta del delizioso budino al limone

Di Bake Play Smile · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 170 °C (ventilato). Imburrate una pirofila da forno di almeno 2 litri.
2. Montate lo zucchero semolato, il burro e la scorza di limone finché il composto è chiaro e cremoso.
3. Unite i tuorli uno alla volta, sbattendo.
4. Aggiungete il succo di limone, la farina e il latte intero. Mettete da parte.
5. Montate gli albumi a neve ferma, poi incorporateli delicatamente al composto al limone con un cucchiaio.
6. Versate nella pirofila, appoggiatela in una pentola capiente e versate acqua bollente nella pentola fino a metà altezza della pirofila.
7. Infornate per 30 minuti, finché la superficie è leggermente dorata e soda e si è formata una salsina sotto (il fondo deve restare tremolante).
8. Spolverizzate con zucchero a velo e servite tiepido con panna o gelato.

Riassunto dal video di Bake Play Smile. Guardalo per tutti i dettagli.