Empty My Fridge
Poulet au gochujang et au citron
Ingrédients
- Gochujang1 c. à s.
- Sucre2 c. à c.
- Mirin1 c. à s.
- Gingembre · râpé¼ c. à c.
- Citron
- Sel
- Cuisse de poulet · désossé et sans peau2
- Huile de sésame2 c. à s.
Étapes
- Fouettez ensemble le gochujang, le sucre, le mirin, le gingembre râpé, le zeste et le jus du citron, et une petite pincée de sel dans un petit bol.
- Mettez de côté 1 cuillère à soupe du mélange pour le badigeonnage.
- Enrobez les cuisses de poulet des deux côtés avec le reste du mélange et laissez mariner 15 à 30 minutes.
- Versez l'huile de sésame dans une poêle moyenne froide et placez-y le poulet mariné avant d'allumer le feu.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet commence à grésiller, puis retournez-le et faites cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, en le retournant au besoin pour éviter de brûler et en badigeonnant avec le mélange réservé à chaque retournement.
- Retirez du feu et servez.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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