Food Fusion柠檬冰淇淋食谱（夏季特辑）

作者：Food Fusion · 300 分钟

食材

步骤

1. 在小锅中加入糖、柠檬汁、玉米淀粉、喜马拉雅粉盐和食用黄色色素（可选），充分搅匀。
2. 开中火，边搅拌边煮4-5分钟，直到变稠。
3. 让柠檬酱完全冷却。
4. 在碗中放入淡奶油和香草精，打发5-6分钟，直到出现软峰。
5. 加入炼乳、一半的柠檬酱和柠檬皮屑，翻拌均匀。如果混合物太蓬松，可加入几汤匙牛奶拌匀。
6. 将混合物倒入扁平的容器中抹平，轻敲几下排出气泡。
7. 在表面挤上一些剩余的柠檬酱，用木签划出图案，撒上柠檬皮屑，盖上保鲜膜。
8. 冷冻6-8小时，直到冻硬。
9. 将冰淇淋挖入杯中，用柠檬酱和柠檬叶装饰。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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