Zitronenmousse: die cremige, zarte Löffeldessert-Variante!

Von Cookist Wow · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Zucker und Speisestärke in einem kleinen Topf gut verquirlen.
2. Zitronensaft und Wasser hinzufügen und glatt rühren.
3. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis es aufkocht und zu einer glatten Creme eindickt.
4. Vom Herd nehmen, in eine große Schüssel füllen, die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
5. Nach dem Abkühlen mit den Handrührgeräten glatt und cremig schlagen.
6. Die kalte Sahne in einer separaten Schüssel mit den Handrührgeräten steif schlagen.
7. Die Schlagsahne vorsichtig mit einem Spatel unter die abgekühlte Zitronencreme heben.
8. Die Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, in Dessertgläser spritzen und mit frischem Zitronenabrieb garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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