Mousse De Limón: el postre cremoso y delicado para comer con cuchara

De Cookist Wow · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un cazo pequeño, bata el azúcar y la maicena hasta que estén bien integrados.
2. Añada el zumo de limón y el agua, y bata hasta que la mezcla quede lisa.
3. Ponga el cazo a fuego medio y remueva sin parar hasta que hierva y espese hasta formar una crema lisa.
4. Retire del fuego, vierta en un bol grande, cubra con film transparente en contacto con la crema y deje enfriar.
5. Cuando esté frío, bata con las varillas eléctricas hasta que quede suave y cremoso.
6. En otro bol grande, monte la nata fría con las varillas eléctricas hasta que forme picos firmes.
7. Incorpore la nata montada a la crema de limón fría con una espátula, con movimientos suaves.
8. Ponga la mousse en una manga pastelera con boquilla de estrella, rellene los vasitos y decore con ralladura de limón fresca.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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