Empty My Fridge
Mousse Al Limone: il dolce cremoso e delicato da gustare con il cucchiaio!
Ingredienti
- Limone · per decorare, q.b.250 ml
- Zucchero100 g
- Amido di mais35 g
- Panna pesante250 ml
Preparazione
- In un pentolino, sbattete insieme lo zucchero e l'amido di mais finché il composto è ben amalgamato.
- Aggiungete il succo di limone e l'acqua e sbattete fino a ottenere un composto liscio.
- Mettete sul fuoco medio e mescolate di continuo finché non bolle e si addensa in una crema liscia.
- Togliete dal fuoco, versate in una ciotola capiente, coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
- Una volta fredda, montate con le fruste elettriche finché diventa liscia e cremosa.
- In una ciotola a parte, montate la panna fredda con le fruste elettriche fino a ottenere picchi sodi.
- Incorporate delicatamente la panna montata alla crema di limone raffreddata con una spatola.
- Versate o trasferite con la sac à poche nei bicchierini e decorate con scorza di limone fresca.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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