柠檬意面汤

作者：Cooking With Ayeh · 40 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱、芹菜和大蒜切成细末。胡萝卜切成比其他蔬菜稍大的块。
2. 在大锅中用1大勺橄榄油，中火炒洋葱、芹菜和胡萝卜几分钟。
3. 洋葱变透明后，加入大蒜和姜黄粉，加盐和黑胡椒调味，炒至香味散发、蔬菜变黄。
4. 加入面粉搅拌至融化，然后放入意大利米粉（orzo）翻炒1分钟。
5. 加入蔬菜高汤、1杯水、柠檬皮和白腰豆（可选择连同罐汁一起加入）。加盐和黑胡椒调味，盖上锅盖，小火炖7分钟。
6. 尝一下米粉，煮到自己喜欢的软硬程度后关火，加入切碎的欧芹和2大勺柠檬汁（如果喜欢更浓的柠檬味，可再加1大勺）。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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