无蛋白霜柠檬派 #shorts #pie #

作者：Bruno Albouze

食材

步骤

1. 在小锅中加热柠檬汁、糖和黄油，注意不要煮沸。加入马斯卡彭奶酪，离火后再加入鸡蛋。
2. 用手持搅拌棒轻轻搅匀，放在一旁。
3. 将糖酥面团塔皮盲烤20分钟，温度为330°F（160°C）。放在一旁。
4. 将柠檬奶酪馅倒入盲烤好的塔皮中，至半满。放入烤箱，然后加入剩余的馅料。
5. 以300°F（150°C）烤20分钟。关掉烤箱，把派留在里面再焖10分钟，直至凝固但中心微微晃动。
6. 放凉后取下塔圈。在派上磨入青柠皮屑。

根据 Bruno Albouze 的视频整理，细节请看视频。

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