Plumcake al limone e semi di papavero #shorts #skills #cake #food #youtubeshorts #

Di Bruno Albouze · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno in modalità ventilata a 160°C (325°F). Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, oppure foderarlo con carta da forno.
2. In una ciotola a parte, setacciare insieme la farina e il lievito in polvere.
3. Montare le uova, lo zucchero e il sale a velocità alta finché non diventano chiari e spumosi, circa 2 minuti. Aggiungere la panna acida e mescolare solo fino a incorporarla.
4. Aggiungere la scorza di limone e gli ingredienti secchi setacciati. Mescolare a velocità bassa solo finché non restano striature di farina.
5. Incorporare il burro fuso tiepido, poi i semi di papavero.
6. Versare l'impasto nello stampo preparato e livellarlo uniformemente.
7. Cuocere per 55 minuti, finché la superficie non è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito. Togliere dal forno e lasciar riposare per 5 minuti.
8. Bucherellare tutta la superficie della torta calda con uno spiedino di bambù. Versare lentamente metà dello sciroppo al limone, lasciando che venga assorbito completamente, poi ripetere con lo sciroppo rimanente.
9. Lasciar riposare la torta per 10–15 minuti, poi sformarla e lasciarla raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di tagliarla.

Riassunto dal video di Bruno Albouze. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoLimonePanna acida