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作者：Bruno Albouze · 75 分钟

食材

步骤

1. 将风扇烤箱预热至160°C（325°F）。在磅蛋糕模内壁涂黄油并撒面粉，或垫上烘焙纸。
2. 在另一个碗中，将面粉和泡打粉一起过筛。
3. 用高速将鸡蛋、糖和盐打发至颜色变浅、蓬松，约2分钟。加入酸奶油，搅拌至刚好混合。
4. 加入柠檬皮和过筛的干性材料，低速搅拌至刚好混匀、没有面粉痕迹。
5. 拌入温热的融化黄油，再加入罂粟籽。
6. 将面糊倒入准备好的模具中，抹平。
7. 烘烤55分钟，直至表面金黄，用竹签插入中心拔出时干净无沾。出炉后静置5分钟。
8. 趁蛋糕还温热时，用竹签在表面戳满小孔。将一半柠檬糖浆缓慢淋在表面，让其充分渗透，再把剩余糖浆重复淋上。
9. 静置10–15分钟，然后小心脱模，完全冷却至室温后再切块。

根据 Bruno Albouze 的视频整理，细节请看视频。

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